Pascal, 53 ans, père de Lena, agriculteur
« Je suis vieux… j’ai 53 ans et je suis agriculteur depuis 1985. Je fais ce métier parce que ça me plaît depuis que je suis petit. Je tire le lait à 40 vaches, des Prim’holstein. J’ai aussi 40 génisses et je produit de l’herbe, des céréales. J’essaie d’être en autoconsommation pour mes vaches, comme ça mon emprunte carbone est au minimum.
C’est mon aïeul qui a construit la ferme en 1840 et moi je l’ai faite évoluer. Mon quotidien est très répétitif : se lever tôt le matin, tirer le lait et après je fais en fonction du temps, s’il pleut ou s’il fait beau, si les vaches sont malades ou ont besoin de soins.
Je ne conseillerai pas du tout ce métier aux jeunes… On est condamné à rester là en permanence, à surveiller les animaux. C’est très difficile de gagner sa vie. Il ne faut pas compter ses heures, on gagne 5 euros de l’heure… Moi, mon rêve, c’est de moins travailler et d’être un peu plus tranquille. »
Léna
